Музыка : не слушаю  Настроение : классное    

Давайте,поговорим о напитка.Вермут


Да,вот решил я начать именно с него.

Многие пьют водку,коньяк,и к чему они приходят к минутному удовольствию,получению каких-то знаков в мозг и быстро а может и не очень приходящих в себя.

А ведь что такое вермут?

Вермут ето очень классная штука,его мона пить и вести класный разговор,да он вставляет,но от него получаеш незабываемое удовольствие и идёт так легко.... )

А что любите пить вы?

Чуть про ВЕРМУТ

Вермут (от немецкого "полынь") - это аперитив на основе вина с добавлением спирта и иногда сахара и ароматизированный различными пряностями. Многие считают, что одним из обязательных компонентов вермута должен быть экстракт полыни. На самом деле это далеко не так. В мире существует огромное количество вермутов совершенно без полынного ингредиента. Самый обязательный компонент вермута, его основа - только белое вино. Красные вермуты не за счет красного вина, а за счет добавление карамели.

Следовательно, это крепленые ароматизированные вина с содержанием алкоголя от 15 до 23%. Обычно в качестве основы берется смесь белых вин из различных регионов и разных стран. Поскольку эти вина сильно ароматизируют, для их производства не используют высококачественных вин. Иногда смесь-основу выдерживают некоторое время, от нескольких месяцев до года, в больших дубовых чанах. Наряду с полынью, для приготовления ароматического содержания вермута часто используют кору хинного дерева, корицу, горечавку, имбирь, ангелику (дягель), ромашку, гвоздику, корки померанца (горького апельсина), тмин, ваниль и некоторые другие растения. Экстракты этих растений получают путем мацерации или дистилляции.

вермутИстория вермутов основывается на любви наших предков сдабривать вино различными ароматическими травами и смолами. Последнее способствовало и "исправлению" плохих вин на "хорошие". Первым центром производства "травяных" вин был итальянский город Турин, находящийся в области Пьемонт, известный своими плодородными равнинами. Выращиваемый на них виноград давал сухие и мягкие белые вина, а со склонов находящихся в этой области Альп собирали богатые ароматами растения.

Чуть позже производство вермутов получило свое развитие также во Флоренции и Венеции. В конце XVIII века в Италии были основаны фирмы "Caprano" (сейчас выпускает вермут под маркой "Punt e Mes"), "Cinzano", "Martini", а немного позже появились и французские фирмы по производству вермутов, в том числе и "Noilly Prat" (сейчас производит самый сухой вермут в мире).

С того времени классические вермуты делятся на две большие группы. (1) Итальянские производятся в округе города Турина и характеризуются мягкостью во вкусе, а цвет варьирует от красного до золотистого. (2) Французские вермуты готовятся на основе сухих белых вин из определенных сортов винограда. Их вкус от сухого до очень сухого, а цвет золотистый.

По вкусовым характеристикам можно все вермуты разделить на пять категорий: Vermouth Secco (dry) Сухой вермут, содержание сахара в котором не превышает 4%. Vermouth Bianco Белый вермут, содержит от 10 до 15% сахара. Vermouth Rosso (Sweet) Красный вермут с содержанием сахара больше 15%. Vermouth Rose Розовый вермут с позиционированием по сахару между белым и красным. Vermouth Bitter Горький вермут используется, как и сами биттеры, для даджести

Вермуты пьются в чистом виде или в коктейлях. В чистом виде их употребляют на аперитив, охлажденными или со льдом. В вермут добавляют несколько капель лимонного сока или дольку апельсина. В коктейлях вермуты идеально сочетаются с крепкими спиртными напитками, особенно с джином. Вермут, за счет своих привнесенных ароматических свойств (некоторой искусственности) и не высокого качества используемых виноматериалов, избегают, как и игристые вина, гурманы и гурме. По этим же причинам, вермуты не застольные напитки, а напитки большого сборища, напитки стоя, напитки тасовки.


Открыть | Комментариев 122



Метки

Киносеансы в Киеве

Мое видео

Погода в доме

100x100x2.php?f=1&id=233&lang=ru


Фазы Луны на RedDay.ru (Киев)


Погода в Киеве


Рекламний блок

Мои фотоальбомы

Случайное фото со мной

Мои фотоальбомы



Поиск маршрутов
www.poezda.net
Станция отправления:
Станция прибытия:
на:

Интересы

Содержание страницы

ОБОЗ.ua